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購物小指南

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工廠購買(週日公休)

  • 目前工廠未開放入內,請停在門口並按左手邊對講機,告知我們您要的產品,由我們帶至門外給您;或事先以電話或訊息訂購產品,減少戶外等候時間。


  • 需統編抬頭、客制包裝,可提早告知工作人員。

營業時間:週一至週六8:00-11:30,13:30-17:00(週日公休)

電話:06-6881089

地址:台南市後壁區上茄苳里104-26號


宅配訂購

以私訊、電子郵件或電話訂購,告知我們以下資料:

運費與優惠

付款方式

請於訂購時告知我們付款方式,以利出貨作業

聯絡方式 電話:06-6881089

LINE:@yfy6181y

Email:r6881089@yahoo.com.tw

合作通路(實體)

店家的進貨量及庫存不盡相同,可以事先打電話詢問以免多跑一趟。

台南新營

均食堂-自然有機節氣廚房

地址:台南市新營區民族路12號

電話:(06)-6326667

台南新營

三合商號(五穀雜糧)

地址:台南市新營區仁愛街121號

電話:(06)-6322489

台南新營

曬書店×新營市民學堂

地址:台南市新營區中山路93-2號

電話:(06)-6329266

台南東區

自在坊

地址:台南市東區大同路一段45巷17號

電話:0939-217663

台南東區

萬里綠生活小舖

地址:台南市東區樹林街一段43號

電話:(06)-2080206

台南北區

八方有機農場

地址:台南市北區成功路156號鴨母寮市場28攤

電話:0932-988647/0937-647681

台南中西區

台灣文學館藝文商店

地址:台南市中西區樹林街二段89號

電話:(06)-2146350

台南中西區

幸會。幸會 雜貨舖

地址:台南市北區國華街四段11號

電話:(06)-2265897

台南安南區

來趣台江

地址:台南市安南區四草大道118號

電話:(06)-2840886

台南後壁

義昌碾米廠

地址:台南市後壁區墨林里菁寮243號

電話:(06)-6621792

台南後壁

卡多利亞良食故事館

地址:台南市後壁區後壁里42-27號

電話:(06)-6874762

台南後壁

卡多利亞良食故事館

地址:台南市後壁區後壁里42-27號

電話:(06)-6874762

台南後壁

福阪亭日式茶屋

地址:台南市後壁區後壁里42-27號

電話:(06)-6874762

台南後壁

璞育塾文創園區

地址:台市後壁區後壁里198-1號

電話:(06)-687273

高雄岡山

豆香滿屋岡山店

地址:高雄市岡山區文賢路28號

電話:(07)-6210958

高雄岡山

豆香滿屋德明店

地址:高雄市楠梓區高昌街95號

電話:(07)-3648115

高雄岡山

明德老醬鋪

地址:高雄市岡山區河堤路二段128號

電話:(07)-6296448

高雄苓雅

迪立印度健康蔬食坊

地址:高雄市苓雅區四維三路172號

電話:0908-831365

台中南區

Home Work / 家務室

地址:台中市南區頂橋三巷24-1號2F

電話:(04)-24070792

台中西區

魚麗共同廚房

地址:台中市西區民權路177巷1號

電話:(04)-22259811

南投南投市

二街二巷

地址:南投縣南投市府南路二街2巷3號

電話:(04)-92223389

雲林斗南

大自然生機本舖

地址:雲林縣斗南鎮南昌西路26號

電話:(05)-5971477

新北三重

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地址:新北市三重區金華街77號

電話:(02)-29813120

新北永和

比漾廣場永和店

地址:新北市永和區中山路一段238號3樓「比漾咖啡.選物」專櫃

電話:(02)-82315556

新北板橋

亞典屋

地址:新北市板橋區茶館街12號1樓(黃石市場內)

電話:0938-079905

新北林口

零浪費雜貨店

地址:新竹縣竹北市六家五路二段136號

電話:(03)-6577418

新竹竹北

裸拾商行

地址:新竹縣竹北市成功七街43號

電話:(03)-5503389

 

〔依料理需求選購適合的蔭油〕

永興白曝蔭油可視為一般醬油使用,擁有黑豆蔭油耐煮耐滷的特色,除了帶出食物的原味之外,香氣還會保留在食物裡,更適合長時間的燉煮料理。


產品分為淡色及濃色白曝蔭油:
淡色蔭油使用純溼式發酵原油,色澤呈現自然琥珀色,拌青菜或作為湯底皆合適,於燉滷風味絕佳,惟蔭油顏色較淺,如有色澤需求,可選用濃色蔭油。

 

濃色蔭油結合乾式與溼式兩種發酵方式,且無添加焦糖色素,香氣更為豐富,適合紅燒、燉滷等需要色澤的料理。(若您手邊沒有濃色蔭油,也可先將食物拌炒黑糖,稍微上色之後再加蔭油燉滷。)

 

我們的蔭油產品都可拌、炒、沾、滷或作湯頭使用,可依您料理時所需要的香氣和甘醇程度選用--柏級較為清香,能襯托出食物的原味,蕙質、御釀的香氣醇厚,可使食物的味道更富深度。我們的蔭油色澤較淺,但鹹度沒有減少,勿因色淺而使用過量。

 

〔蔭油膏〕

蔭油膏使用糯米增稠,呈現糯米混合蔭油的香氣,甜度較蔭油甜一點,適合沾粿、粽子、蛋餅、拌炒豆乾等。

 

蔭油膏內時常略有氣泡此為熬煮時造成的正常現象,以糯米增稠上層有輕微水解狀態皆可安心使用。我們兩款蔭油膏:柏級、精釀蔭油膏皆為無添加蔭油膏,精釀蔭油膏為台南五號黑豆釀製,使用的原油濃度較高,香氣及口感較柏級蔭油膏醇厚。

 

〔無糖蔭油〕

無糖蔭油,由於沒有加糖調味,口感相比之下較有糖蔭油鹹。

 

目前無糖蔭油皆為淡色蔭油,鹹中帶甘,適合不嗜甜和不能攝取糖份的朋友。

 

原味無糖的濃度比例最高,使用原生種黑豆釀製,香氣較濃;一般無糖使用一般進口黑豆釀製,香氣較淡

 

〔黑豆蔭豉〕

蔭豉為黑豆釀製半年之後,自缸中取出,未經壓榨,以蔭油熬煮製成,保留原始的甘醇鮮味。

 

兩種蔭豉的黑豆品種不同,原生種蔭豉用的是原生種黑豆,顆粒較小,皮較厚較硬,釀造之後保有顆粒感;壺底蔭豉用的黑豆較大顆,顆粒大、皮薄,口感較軟爛。

 

兩種蔭豉調味相近,唯壺底蔭豉顆粒較大,含水較多,直接食用時鹹味較明顯。如果您料理時僅是作為調味效果,不會食用豆豉,那大瓶的壺底蔭豉較容易入味,如果您的料理時將會食用豆豉,那原生種蔭豉的口感較佳。

 

 

 


◉國外通路

美國

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香港澳門

台灣好農國際館:https://www.wonderfulfood.com/